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山药炒莴笋的做法步骤

1.准备材料，莴笋买的时候给去皮剥好了！山药也要皮削好。

2.将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色

3.起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下

4.加入沥过水的山药片同炒

5.调入适量盐，加少量水关上锅盖煮两分钟

6.最后调入少量鸡精即可！